Boucherie
MONCHY

Vous propose un Buffet et cocktail

Buffet à la carte

Amuse-bouche :
– Pain surprise viennois : 15 personnes ou 8 personnes
Charcuterie fromage
Charcuterie fromage saumon
Saumon

– Toasts au choix

Entrée :

Saumon fumé « maison »
Cornet de saumon
Tomate garnie (thon – crevettes)
Œuf à la Russe
Avocat au crabe
Saumon rose sur plat ou en coquille
Cornet de jambon aux asperges
Papillon de charcuterie
Terrine maison
Langue Luculus (mini 15 pers)
Foie Gras et confiture d’oignons(mini 15 pers)
Terrine de poisson avec sa garniture
Demi- langouste à la Parisienne

Plat :

Rôti de porc – rôti de bœuf
Cuisse ou blanc de poulet
Assortiment de crudités (au choix) :
– Carottes râpées
– Céleri rémoulade
– Chou rouge
– Betteraves rouges
– Pommes de terre en salade
– Haricots verts en salade
– Salade piémontaise
– Taboulé
Jambon cru
Salade

Fromage :
Gâteau :

Selon votre choix ou selon la saison

Les tarifs sont disponibles sur simple demande en magasin, par téléphone ou via la page contact

Buffet campagnard gamme 1

Entrée :
Tomate garnie
(thon, crevettes)

Plat :
Pot’je vleesch
Langotine
Crudités :
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Chou rouge
Pommes de terre en salade
Haricots verts en salade
Betteraves rouges
Salade piémontaise
Taboulé
Pêle-mêle de terrines (campagne,poivre,endives,lapin ;ail,échalote,ardennais,gibier en saison)

Salade

Fromage :

(facultatif avec supplément)

Buffet campagnard gamme 2

Entrée :
Avocat au crabe
Ou cornet de jambon aux asperges

Plat :
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Cuisse ou blanc de poulet
Crudités :
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Chou rouge
Betteraves rouges
Pommes de terre en salade
Haricots verts en salade
Salade piémontaise
Taboulé

Fromage :

(facultatif avec supplément)

Buffet campagnard gamme 3

Entrée :
Saumon rose sur son lit de macédoine
Papillon de charcuterie : (au choix)
Mortadelle jambon
Mortadelle pistache
Mortadelle champignons
Andouille
Rosette
Salami
Jésus

Plat n°1 :
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Rôti d’ agneau
Crudités :
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Chou rouge
Betteraves rouges
Pommes de terre en salade
Haricots verts en salade
Salade piémontaise
Taboulé

Plat n°2 :
Marquise de Bayonne
Salade

Fromage :

(facultatif avec supplément)